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清真认证
清真认证(halal认证)也称伊斯兰认证和伊斯兰清真认证，halal 在阿拉伯语中是“守法的，禁止的”,所有用于生产 Halal 食品的原料都必须经 Halal 认证。产品或原料必须在较高的清洁和卫生标准下加工、生产和包装。
清真认证的益处
一、清真认证是消费者的需求
无论是饮食还是消费，每一个穆斯林都必须遵守 halal （清真）和 haram（非清真）的具体规则。如果食用了非清真食物，则被认为是触犯了伊斯兰教法规。很显然，穆斯林有义务只食用清真食品，即清真认证过的产品。穆斯林不会也不允许食用任何可疑性食品或非清真食品，除非被证实是清真食品。同时，生活在穆斯林国家的非穆斯林也食用清真产品。因此，申请清真认证并不会流失非穆斯林客户群，反而绝对可以增加穆斯林客户的数量。
二、清真认证是国家的需求
在大部分穆斯林国家，进口产品是被强制要求拥有清真认证的。如马来西亚，印度尼西亚，沙特等国家，产品在进关的时候都需要必要的资料证明其产品是清真的，方可进关。同时，有相当数量的穆斯林作为少数民族生活在非穆斯林国家，如美国、加拿大等国家的穆斯林，部分采购商也要求企业提供清真认证证书，以便当地消费群体能够食用到清真产品。显然，拥有清真认证的产品更能得到居住在这些国家穆斯林人民的认可与偏爱。在迅速增长的国际产品工业和贸易中，清真产品已显得越来越重要。如果企业有了国际清真认证, 就能够顺利进入清真市场，有助于产品在国外清真市场的进一步推广和发展。如果没有获得清真认证，就无法进入这块市场，无疑也就被限制了这方面市场发展的机遇。因此，具备清真认证企业的产品是打开国际市场的钥匙。
三、清真产品是企业诚信的一个标尺
在21世纪，随着社会的变革及发展，我们已步入了一个物品空前丰富的大市场，人们更加注重健康、科学、洁净的生活方式，这必然要求相关产业能够提供更加丰富、多样、方便的产品。由于市场监管制度的不完善等因素下，使得某些企业为了获取巨额利润，对产品进行掺假等行为，丧失了职业道德和诚信，造成消费者重大损失和伤害。如果一个企业申请清真认证时，申报认证的产品必须符合伊斯兰教的规定，当企业取得认证后，它就具有了生产清真产品的资格，这将使它的产品更具优势和竞争性。清真产业也是检验一个企业诚信的标尺。当企业拥有了清真认证证书，将证明其企业在同行业中属于诚信较高、档次将比其它企业更胜一筹，这必将有助于企业获得社会的认可和信赖。
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